DELIKATESSER FRÅN
HAV & SJÖ
Försäljning av testvinnande kräftor i butik och nära dig.
Genom en obruten kedja från sjön till dig
kan vi garantera högsta möjliga kvalitet i varje steg
– allt för att din kräftfest ska bli en riktig succé.
Nyheter
En annorlunda kräftsäsong för Klosterdelikatesser 2026
Kräftor och sensommar hör ihop – och under många år har den här tiden på året inneburit intensiva veckor för oss på Klosterdelikatesser, med kokning, doften av dill och full aktivitet i vår butik i Vadstena.
I år ser det lite annorlunda ut.
Under 2026 har vi av logistiska skäl valt att inte koka kräftor i Vadstena och därför har vi inte heller haft vår egen kräftbutik öppen under säsongen. Det innebär dock inte att Klosterdelikatessers kräftor helt har varit borta från marknaden.
Ett parti kräftor från tidigare produktion har funnits tillgängligt genom externa försäljningskanaler. Kräftorna har varit frysta och förvarade enligt våra kvalitetsrutiner innan de lämnat Klosterdelikatesser. Infrysning är också ett mycket bra sätt att bevara en kokt kräfta – både konsistens och smak bibehålls väl och många upplever dessutom att kräftsmaken hinner utvecklas och bli ännu fylligare.
Eftersom vi i år inte själva har stått för försäljningen till konsument kan kräftorna ha mött våra kunder på andra platser och i andra sammanhang än tidigare.
Hur produkterna därefter har hanterats och presenterats i handeln ligger utanför vår egen försäljning och kontroll.
För oss är det viktigt att vara tydliga med detta. Den som tidigare har besökt oss i Vadstena vet hur mycket omsorg vi lägger på hela kedjan – från råvara och kokning till förvaring och den kräfta som till slut hamnar på bordet. Den omsorgen och våra höga krav på kvalitet förändras inte bara för att årets säsong ser annorlunda ut.
Vi hoppas att många av våra kräftor ändå har fått vara en del av sensommarens kräftskivor runt om i Sverige.
Och även om det varit ovanligt tyst kring kräftgrytorna i Vadstena i år är vår kärlek till riktigt goda kräftor precis densamma.
Våra produkter hittar du här:
Hem till dig
Vi samarbetar med Gordon Deliveries och kan därför erbjuda möjligheten till beställning online och leverans hem till dörren några gånger om året.
Vår egen butik i Vadstena 2026
Vi arbetar med utveckling 2026 så vår butik i kokeriet i Vadstena är stängd hela säsongen. Åter säsongen 2027 hoppas vi.
Utvalda butiker i hela landet
Vi samarbetar med butiker i hela landet, fristående såväl som med Hemköp, ICA och Coop. Fråga efter våra produkter - de har möjlighet att ta hem dem.
Vår vison
Vår vision är ett helt cirkulärt företag där vi producerar alla
insatsvaror själva och kan garantera varje produkts kvalitet in i
minsta detalj, samtidigt som vi bidrar till den svenska livsmedelsförsörjningen, att värna den svenska matkulturen och
en hållbar förvaltning av vår fantastiska natur.
Varmt välkommen!
Vi älskar feedback!
Via länken nedan får du sedan gärna berätta vad du tyckte om kräftorna.